Les expositions
1750m² d’exposition pour décrire les milles facettes du « bien manger » et du « bien boire » à la française. Textes, vidéos, photos, théâtre, animations interactives, décors géants… Une large palette de dispositifs est mobilisée à travers trois espaces complémentaires. À ces expositions permanentes s’ajoute l’exposition temporaire « C’est pas du gâteau, les secrets de la pâtisserie française ».
- 3 expositions permanentes et 1 exposition temporaire
- Tarif adulte : 9€ / Tarif enfant : 5€ (autres options disponibles)
Le 1204
Le centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine, un espace d’expositions révèle les différents visages de Dijon d’hier à aujourd’hui. Maquettes, dispositifs numériques, vidéos, approches graphiques et parcours ludiques se complètent pour satisfaire la curiosité de tous les publics, des plus fins connaisseurs de l’histoire locale aux visiteurs d’un jour.
- Accès et exposition permanente gratuits
- Billets remis à l’accueil de la Cité
- Un point d’accueil de l’Office de Tourisme est situé en porte d’entrée du 1204
Le village gastronomique
Entre commerces de bouche, expériences immersives, librairie gourmande et Cuisine Expérientielle, le Village Gastronomique dresse la table des amoureux du bien manger.
Huit boutiques dédiées à l’artisanat français (café, pâtisserie, chocolat, fromages, boucherie, charcuterie, moutarde, art de la table…) ainsi qu’une librairie gourmande. Le Village s’est construit passionnément avec les producteurs, les artisans, les éleveurs, les agriculteurs de la France entière, chacun ayant l’envie de contribuer à cette aventure unique.
La Cuisine Expérientielle, quant à elle, est un lieu de vie qui rend à la cuisine ses allures populaires et conviviales. Shows culinaires, battles de chefs invités, masterclass, ateliers de cuisine, de pâtisserie ou de mixologie, dîners éphémères ou même cours de barbecue sur le toit-terrasse … Cette cuisine unique, modulable et privatisable a pour mission de promouvoir le meilleur de la gastronomie et d’éduquer les petits et les grands.
La Cave de la Cité
La Cave de la Cité, au cœur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, propose 3 000 références de vins du monde entier, dont 250 servis au verre dont des grands crus, pour une dégustation personnalisée inoubliable. Une expérience unique de découverte des vins de Bourgogne, indissociable de la gastronomie française ; le vin est célébré par la Cave de la Cité.
La Chapelle des Climats
Caractérisée par son élégante façade, la grande chapelle prend place pour partie dans la salle des malades élevée à partir de 1504 au coeur de l’ancien hôpital général. En 1842, sa transformation en un lieu de culte adapté aux besoins de l’hôpital est décidée. La façade existante, composée du groupe représentant la Charité est surélevée et coiffée d’un clocher-mur. L’intérieur impressionne par sa volumétrie et sa décoration colorée. Elle accueille dorénavant l’exposition “la Chapelle des Climats et des terroirs”, qui explore, à l’aide de projections immersives, de témoignages et d’interactifs, les Climats du vignoble de Bourgogne ainsi que les richesses du patrimoine gastronomique de la région Bourgogne-Franche-Comté.
- Accessible via le billet des expositions payantes
- Tarif adulte : 9€ / Tarif enfant : 5€ (autres options disponibles)
La Chapelle Sainte-Croix
Véritable joyau architectural et seul témoin bâti de l’hôpital médiéval, la chapelle Sainte-Croix de Jérusalem, édifiée en 1459, s’ouvre à la visite. Ancienne chapelle du cimetière de l’hôpital, elle réunit un ensemble d’œuvres faisant écho à sa vocation funéraire et se découvre désormais en musique, un répertoire original rendant hommage aux célébrations qui l’ont longtemps animée.
- Accessible gratuitement
- Billets remis à l’accueil de la Cité
Les restaurants
La Table des Climats
Le restaurant « Vinostromique » La Table des Climats vous propose, au cœur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, une expérience inédite conduite par un talentueux jeune chef Kevin Julien sous la direction culinaire d’Éric Pras, chef de la Maison Lameloise 3 étoiles Michelin. Explorez les accords Vins-Mets, plutôt que les accords Mets-Vins !
Le Comptoir de la Cité
À l’entrée de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, le Comptoir de la Cité vous accueille pour une séance dégustation conviviale et gourmande. Organisé autour d’un grand comptoir du Chef, cet espace vitré qui ouvre sur l’esplanade de l’Unesco est une porte de connexion entre la Cité et la ville de Dijon.
Bamagotchi
A proximité immédiate du cinéma Pathé – Dijon, le Bamagotchi est un bar à manger d’un nouveau genre. Jouant sur différents espaces dont une terrasse de 100m2 et un rooftop sous verrière, il réinvente ses ambiances au long de la journée pour vous faire partager de bons moments.
Ecole Ferrandi
FERRANDI Paris, la grande école hôtelière, est désormais à Dijon. Déjà présente à Paris, Saint-Gratien, Bordeaux et Rennes, c’est désormais au cœur de la Bourgogne qu’elle propose des cursus de formation en cuisine et en pâtisserie, en français et en anglais. Que vous soyez un amateur, un futur créateur ou un professionnel aguerri, vous avez désormais l’opportunité d’exercer votre passion sous la houlette de grands chefs.
Cinéma Pathé
Situé au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, le cinéma Pathé Dijon relève tous les défis d’un cinéma du XXIe siècle : équipements de projection et de son nouvelle génération, confort exceptionnel et haut niveau de services. Ouvert 7 jours sur 7, il contribue à l’animation de la Cité, en journée comme en soirée, tout au long de l’année.
Et bien plus encore…
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, c’est des centaines d’expériences à vivre et à déguster, des moments différents à vivre chaque semaine.
