Cet automne, Dijon est plus que jamais une destination incontournable pour le tourisme d’affaires, en accueillant le 45e Congrès mondial de la Vigne et du Vin, devenant ainsi un terrain de jeux œnologique et gastronomique.
Le Congrès de l’OIV, de quoi s’agit-il ?
Du 14 au 18 octobre 2024, Dijon accueillera un événement important pour le monde du vin : le 45e congrès mondial de la vigne et du vin. Ce congrès marque aussi les 100 ans de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), une organisation qui réunit les experts du vin et de la vigne de 50 pays.
L’OIV, créée en 1924 pour répondre à une crise mondiale dans le secteur viticole, joue aujourd’hui un rôle essentiel pour encourager la collaboration entre les professionnels du vin, des chercheurs aux organisations. Chaque année, l’un de ses membres organise un congrès pour échanger des idées et des innovations dans le domaine.
Cette année, c’est à Dijon que cela se passe. Et en plus de célébrer le centenaire de l’OIV, la ville devient le nouveau siège de l’organisation, dans un bâtiment historique du XVIIe siècle, l’Hôtel Bouchu dit d’Esterno
Le thème de cette édition est « La vigne et le vin, un patrimoine innovant face aux défis du siècle ». Les discussions porteront principalement sur l’innovation, la capacité à s’adapter aux changements, comme le réchauffement climatique, et l’évolution des attentes des consommateurs. Des sujets comme la viticulture, l’œnologie, l’économie et la santé seront abordés.
En plus des échanges scientifiques, les participants pourront découvrir les richesses viticoles et gastronomiques de Dijon et de la Bourgogne, une région reconnue pour ses vins d’exception. Ce congrès sera donc aussi l’occasion de mettre en valeur le savoir-faire local et l’héritage culturel de la région.
Portes-ouvertes de l’Hôtel Bouchu dit d’Esterno
Dimanche 20 octobre, de 10h à 19h.
Profitez de l’occasion pour visiter librement le nouveau siège de l’OIV entièrement réhabilité par la Ville de Dijon.